大蒜、冬瓜、土豆、紅薯、南瓜等。
1、大蒜:可以放進冰箱的冷藏室,也可放進保鮮袋中密封後置于陰涼處,切記不可冷凍,至少能保存半個左右。
2、冬瓜:冬瓜儲藏适宜條件:溫度為10-15°相對濕度為70-75%,且通風良好,可保存數月。
3、土豆:土豆隻要不發芽、不黴變,能貯藏較長時間。
4、紅薯:儲存紅薯要選擇通風好、不滲水的地方,可保存較長時間。
5、南瓜:整個南瓜放在通風陰涼處,可以保存兩個月左右。
蔬菜是指可以做菜、烹饪成為食品的一類植物或菌類,蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。據國際物質糧農組織1990年統計,人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來自蔬菜。此外,蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質,是人們公認的對健康有效的成分,目前果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質,正在被人們研究發現。
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