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凍肉出庫為什麼比入庫時重

知識 更新时间:2025-03-01 01:18:24

  冷庫要保持零下十多度的溫度,且在保溫的過程中冷凝器不斷交換庫内外的空氣,而庫外空氣中的水蒸氣在到庫内後冷凝留在庫内的凍肉上,久而久之慢慢積累就使凍肉的重量增加,也就是隻是肉上的冰多了而肉本身并沒有變。

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