1、切成片曬幹,用來泡茶或煲湯食用都不錯。比如秋葵土雞湯等。
2、沒有來得及摘下的老秋葵,幹脆就讓它再繼續長上一個月,直到秋葵果實徹底老熟。此時,把秋葵果實裡面的籽取出來,泡茶喝味道十分香美。
3、老熟的秋葵種籽還可用來榨油,出油率可以達到20%左右,叫秋葵籽油。
4、老秋葵可烤幹或脫水成秋葵幹當做休閑零食。
咖啡黃葵亦稱黃秋葵,是錦葵科一年生草本植物。莖圓柱形,疏生散刺。葉掌狀,裂片闊至狹,托葉線形,被疏硬毛。花單生于葉腋間,花梗疏被糙硬毛,小苞片鐘形。花萼鐘形,密被星狀短絨毛。花黃色,内面基部紫色,蒴果筒狀尖塔形,種子球形,具毛脈紋。花期5-9月。
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