牡蛎床上。生蚝生活在海底堅硬的區域叫做牡蛎床,這些床位于或深或淺的海水或有鹽味的河口水域中,生蚝生活在潮間帶中區,多分布于熱帶和溫帶。我國自渤海、黃海至南沙群島均産,約有20種,主要有褶牡蛎、密鱗牡蛎、長牡蛎等。牡蛎及其近緣動物的全體,是海産貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都适宜蚝的養殖,我國分布很廣,北起鴨綠江,南至海南島,沿海皆可産蚝。蚝乃軟體有殼,依附寄生的動物,鹹淡水交界所産尤為肥美。
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