原料:面粉500克、酵母粉5克;做法:先涼好開水溫度大概在37度,用手感覺不燙的溫度為宜;放入酵母菌,攪拌均勻靜置5分鐘;倒入準備好的面粉中攪拌,再準備适量的溫水,用溫水使發酵時間縮短;直到揉成團,用紗布蓋住,再用保鮮膜蓋住容器,目的是防止水分流失;放置在溫度高的地方,發酵一個小時成蜂窩狀即可。
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