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柳蒿芽到底有沒有營養價值

知識 更新时间:2024-07-20 04:11:39

  柳蒿别名柳蒿菜、水蒿、白蒿等,為菊科多年生草本植物,其嫩莖葉可食用。

  營養價值:柳蒿每100克鮮品中含蛋白質3.7克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纖維2.1克、胡蘿蔔素4.4毫克、維生素B2有0.3毫克、煙酸1.3毫克、維生素C有23毫克。每100克幹品中含鉀1960毫克、鈣950毫克、鎂260毫克、磷415毫克、鈉38毫克、鐵13.9毫克、錳11.9毫克、鋅2.6毫克、銅1.7毫克。

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