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久泡的木耳不能吃嗎

生活 更新时间:2024-07-20 00:08:28

  1、久泡的木耳不能吃。

  2、這都是因為吃泡久的木耳,因為泡久了會變質産生毒素,或滋生細菌和真菌等緻病微生物。如果木耳泡的時間過長,就等于是給自己和家人泡了一鍋毒藥。當黑木耳泡發的環境溫暖濕潤(特别是在夏天),時間也足夠長時,就可能産生生物毒素,并迅速繁殖至“中毒劑量”,或者是一些菌類可能在此泡發過程中産生變性,大量繁殖,此時食用則很有可能中毒。

  3、一般夏季更有利于細菌的繁殖和産生毒素,中毒者的症狀都是輕者嘔吐、腹瀉,重者髒器衰竭。黴菌毒素的危害很大,最常見的是黃曲黴毒素等。所以黑木耳泡得過久容易産生毒素緻命,這是真的。

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