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高壓鍋怎麼做無水蒸雞

知識 更新时间:2025-02-04 12:54:29

  1、 先把整隻雞處理幹淨,從肚子展開,清洗幹淨。

  2、在雞的背面塗上鹽跟白胡椒粉,加枸杞,辣椒,生抽,老抽,黃酒,抹勻。

  3、 蔥姜切絲,放入雞裡腌制一小時。

  4、 把姜切片放入鍋裡。

  5、 把蔥放入,擺放平整。

  6、 把雞放入鍋中,蓋上鍋蓋,先大火蒸,然後改小火。利用蔥跟姜的水分還有味道把雞熏制成熟。

  7、 大約半小時,用筷子可以叉入雞胸中,就代表雞肉已制作成熟。

  8、 出鍋後,撒上蔥姜絲,還有朝天椒,然後把燒熱的花椒油撒在雞身上即可。

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