生煎包用鋁鍋比鐵鍋傳熱快。根據鋁鍋和鐵鍋的熱導率可以判斷它們之中是誰傳熱快,熱導率的數值越大代表着傳熱越快。根據相關調查,鋁鍋的熱導率是237,而鐵鍋的熱導率是80,鋁鍋的熱導率是鐵鍋的三倍大,因此可以證明生煎包用鋁鍋比鐵鍋傳熱快。
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