海産品是存在寄生蟲的,海水魚體内會存在異尖線蟲等寄生蟲,而我們常見的三文魚中也會有海虱等寄生蟲,很多人誤以為寄生蟲可以被鹽水殺死,就意味着高鹽度的海水中就不會存在寄生蟲,這個觀點是錯誤的,寄生蟲種類繁多,因此他們的宿主和生活環境也不一樣,殺死寄生蟲最安全的方法就是高溫蒸煮。
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