放适量鹽。菜肴中放鹽的主要目的是增加鹹味,可樂雞翅口感是鹹甜口味,因此放鹽是必須的,但由于其在腌制的過程中放入了生抽等鹹味調味品,因此放鹽的時候切勿放多,以免口味過鹹,一般酌情撒入少量即可,可用筷子在出鍋前嘗嘗味,淡了就再加點,鹹了就再倒些可樂。
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