反季節蔬菜,是指春夏類蔬菜秋季延後及春季提前生産的蔬菜。種植時必須采取防寒措施,達到提早上市目的。反季節蔬菜是保證蔬菜周年供應的有效途徑之一。
冬季反季節蔬菜生産的地區,要求選擇在氣候溫暖,陽光充足,處于平原區域低海拔或丘陵的地方,水源方便,土壤條件适宜,并盡可能有擋風屏障,避免冷風直接襲擊。
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