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文山三七，為雲南省文山州的特産，中國國家地理标志産品。三七的莖、葉、花均可入藥，是傳統名貴的中藥材，有“金不換”、“南國神草”、“參中之王”等美稱。雲南三七分布較廣，海拔在1200米—1700米的地區都有種植，由于文山全州地勢西北高東南低。山峰較多，年均降水量、日照充足，非常适合三七的生長。文山也因此被稱為“三七之鄉”。

下面主要向大家介紹的是關于如何選購文山三七、文山三七的價格及一些功效。

如何選購文山三七

一、購買三七的鑒别及選購主要有以下六大要點： 1、看幹度

選三七要選擇幹度夠的，手摸上去不能感覺到明顯的濕度，還可以用嘴咬。不幹的買回來就虧了，而且也不便于儲存。

2、看飽滿度

買三七要挑選外形飽滿的，幹癟貨一般是庫存品或者是經過提煉的，皺紋較多的也可能是結籽的，效果會打折扣。

3、看光滑度

好的三七整體均勻飽滿，表面有一定光滑度，有質感；較差的三七幹癟，或者加工時使用石蠟、炭墨、滑石粉等，使三七有光澤并滑膩。

4、看是否有剪口

三七剪口位于三七主根和地上莖之間，三七剪口雖然有作用，但是不容易被人體直接吸收，吃下去沒有多大作用。

5、看切口

三七切開，以菊花心，黃綠色、墨綠色為好。

6、聞氣味

三七是微苦的，湊近鼻子一聞，是很舒服的藥味。微苦之後還會散發着微甜的氣味。如果磨成粉，拿一點在口中嘗，是苦後回甜的。假的三七有濃烈的刺鼻味，味辛。

購買三七的建議：不要直接買粉，特别是價格過低的三七粉。三七粉因為形态的問題，沒有辦法準确區分頭數。有的商家會用顔色相近的小麥粉或者葛根粉代替三七粉，雖然無毒，但效果不好。如果是家庭日常食用，建議購買60頭三七即可，功效不錯，價格實惠，性價比較高。送禮可考慮購買20頭或者30頭三七。家裡面有40歲以上的親人，建議常備三七，三七有數百年的食用曆史，可長期食用。

三七的價格

三七是臨床上比較常用的一味中藥，價格也相對比較昂貴。一般情況下，品質比較好的大概在一斤800元左右，一般品質的價位在500元左右，具體價格以實際購買時的價格為準。三七價位的高低與品質的好壞有密切的關系，一般情況下，頭數比較少的價格相對就比較貴，而頭數比較多的相對就比較便宜。順便補充一句三七的頭數，指的是500克三七所含三七的個數。

三七如何食用

三七的正确食用方法可以分為生吃和熟吃兩種。一般的是研粉吞服，也可以泡酒或者煲湯服用。生的三七粉多偏重于活血化瘀，熟的三七偏重于補血。三七研粉服用的時候，粉末打得越細越好，如果用三七煲湯最好将三七洗淨切成片更有助于有效成分被煮出。如果是選擇泡酒食用的話，泡酒的時間最好要長一些。

三七的功效

三七是比較常用的止血藥物，它的性味是甘、微苦、溫，因此在功效上有化瘀止血、活血定痛的作用。在現代藥理研究，三七的主要作用成分是三七總皂甙，有類似人參的皂甙成分，因此具有類似人參抗衰老、抗氧化、調節免疫的作用，在現代臨床當中可以用來增加冠脈的血流量，降低耗氧量，同時具有保肝、鎮靜、安神的作用。

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