1、将豬肉切成小塊,放入燒開的熱水中去血水;
2、将豬肉從熱水中撈出,用涼水沖洗,控幹水分;
3、将豬肉放入電壓鍋内,添水,稍沒過豬肉;
4、在電壓力鍋中放入蔥段,姜片,蒜片,鹽,老抽,料酒,白糖;
5、打開電壓鍋開壓,豬肉炖熟出鍋即可。
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