檸檬黃又稱酒石黃、酸性淡黃、肼黃。化學名稱為1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三鈉鹽,為水溶性合成色素。呈鮮豔的嫩黃色,是單色品種。多用于食品、飲料、藥品、化妝品、飼料、煙草、玩具、食品包裝材料等的着色,也用于羊毛、蠶絲的染色及制造色澱。
檸檬黃對人體有害嗎
檸檬黃如果過量的食用之後對人體是會有傷害的。檸檬黃是屬于食品添加劑的一種原料,在果凍裡面含有的檸檬黃相對會比較多的。如果過量的使用一些人工的檸檬黃,可能會導緻兒童的智商下降或者引起多動症的。
檸檬黃為什麼用做食品藥品染色劑
檸檬黃之所以能用做食品藥品染色劑,是因為它安全度比較高,基本無毒,不在體内貯積,絕大部分以原形排出體外,少量可經代謝,其代謝産物對人無毒性作用。而它的生産所用原料對氨基苯磺酸、酒石酸及2-萘酚-6-磺酸都是基本無毒的物質。
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