都可以,主要看個人的喜好和習慣,對于蒸鲈魚不會有影響。
在蒸鲈魚的時候放蒜,主要起到提味作用,通常可以在蒸鲈魚之前,在蒸鍋的水中或者盤子底下、魚身上面放上幾片蒜,也可以在鲈魚蒸好後,将蒜蓉放在魚身上,再潑上熱油。
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