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炸油餅的面怎樣和

知識 更新时间:2024-08-22 11:22:11

  炸油餅的面和面方法如下:

  主料:面粉、雞蛋。

  輔料:酵母、鹽、溫水。

  做法:

  1、雞蛋打散加入少許鹽。

  2、根據面粉的多少加入酵母,用溫水将酵母及鹽充分化開。

  3、倒入面粉中,用筷子攪拌成毛絮狀。為了使面稍軟一些,加入少許油揉勻。

  4、蓋上蓋子發酵,待面團發酵至2倍大且表面有無數小孔即發酵完成。

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