食材:糯米100克,冰糖适量。
制作步驟:1、将糯米淘淨,放入鍋中,加清水适量,煮為稀粥服食,喜好甜食者,可加白糖适量同煮服食。
忌食人群:1、本品性極柔粘,難以消化,故脾胃虛弱者不宜多食。
2、《本草綱目》言“糯性粘滞難化,小兒、病人、最宜忌之”。
食用禁忌:1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;糖尿病患者不食或少食;
2、糯米年糕無論甜鹹,其碳水化合物和鈉的含量都很高,對于體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎髒病、高血壓的人要适可而止。
3、糯米食品宜加熱後食用且不宜一次食用過多。
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