作用:百果又稱銀杏,百果果仁含有多種營養元素,具有益肺治咳、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果,經常食用百果,可以滋陰養顔抗衰老,擴張微血管,促進血液循環,使人肌膚、面部紅潤,精神煥發。
吃法:1、百果食用時去殼、搗碎、揀淨雜質、生用或蒸、煮熟以後食用;
2、百果熟食用以佐膳、煮粥、煲湯或作夏季清涼飲料等,取揀淨的百果,蒸熟、炒熟或煨熟,然後去殼;
3、百果可吃部分是果仁,吃的方法很多,最簡單的吃法是起源于上海的炒百果,将洗淨的百果帶殼一起放在鍋裡炒,或将百果
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