一天吃五個雞蛋會造成蛋白質攝入過多,消化不良和營養均衡失調,代謝産物增多,增加腎髒的負擔。一般來說,每人每天吃一到兩個雞蛋就足夠了。雞蛋是很有營養的食物,含有優質蛋白和各種人體所需氨基酸。長時間吃,會引起高血脂的,引起高血壓,不利于人體健康的。挑選雞蛋的方法,可觀察蛋殼,蛋殼上附着一層霜狀粉末,蛋殼顔色鮮明,氣孔明顯的是鮮蛋;陳蛋正好與此相反,并有油膩。可用手輕搖,無聲的是鮮蛋,有水聲的是陳蛋。
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