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蓮子生的可以吃嗎

知識 更新时间:2025-01-24 03:24:06

根據蓮子的情況而定,比較嫩的新鮮蓮子是可以生吃的,吃起來口味香甜細嫩好似新鮮水果。略微老的新鮮蓮子不宜直接生吃,口感不好且難以消化吸收。直接生吃新鮮蓮子時要先去除蓮子芯,蓮子芯較為苦,取出來的蓮子芯能夠煮茶食用,每日取2克左右的蓮子芯煮茶即可。直接生吃新鮮蓮子較大的益處便是營養元素損失較小,但也不要一次食用過多的新鮮蓮子,會影響消化和吸收。

蓮子:别名藕實、水芝丹等,屬睡蓮科蓮屬多年生水生草本的種子。呈卵形或橢圓形,長1.2-1.7厘米,種皮紅色或白色。産于我國南北各省,自生或栽培在池塘或水田内,蘇聯、朝鮮、日本、印度、越南、亞洲南部和大洋洲均有分布。

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