屬性微溫,氣味甘、辛,無毒。 主治下氣補中,利胸膈腸胃,安五髒,令人健食,有益無損。紅蘿蔔又稱甘荀,是傘形科胡蘿蔔屬二年生草本植物。以肉質根作蔬菜食用。原産亞洲西南部,阿富汗為最早演化中心,栽培曆史在2000年以上。
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