利用塊莖進行無性繁殖。世界各地馬鈴薯的栽培技術因地理氣候條件不同而異。為避免切刀傳染病毒(紡錘塊莖,X和S花葉病毒)和環腐病,應選用直徑為3-3、5厘米的健康種薯進行整薯播種。大部分栽培品種是通過雜交育種選育成的。鑒于普通栽培種土豆品種資源的貧乏,來尤其重視綜合馬鈴薯的近緣栽培種,包括普通栽培種及二倍體栽培種的染色體組,以利于選育高産、高抗和高澱粉、高蛋白質含量的新品種。
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