碳酸氫鈉可直接作為制藥工業的原料,用于治療胃酸過多。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理,以及用于纖維、橡膠工業等。同時用作羊毛的洗滌劑,以及用于農業浸種等。 食品工業中一種應用最廣泛的疏松劑,用于生産餅幹、糕點、饅頭、面包等,是汽水飲料中二氧化碳的發生劑;可與明礬複合為堿性發酵粉,也可與純堿複合為民用石堿;還可用作黃油保存劑。消防器材中用于生産酸堿滅火器和泡沫滅火器。
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