白菜花的結構為:十字花科,花兩性,整齊;萼片4,分離,排成2輪;花瓣4,分離,有白、黃、粉紅、淡紫、紫各色,排列呈十字形,上部開展,下部呈爪,稀缺乏;雄蕊通常6,4長2短,稱四強雄蕊,少數更多或更少,在花絲基部常具蜜腺;雌蕊1,子房上位,由2心皮組成,常有假隔膜分成2室,少數無假隔膜,則為1室,每室有胚珠1至多數,生于側膜胚座上,排列成1或2行。
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