1、啤酒分為窖藏啤酒和愛爾啤酒兩類;
2、窖藏啤酒,也稱為拉格啤酒,指的是那些使用較低的溫度發酵和儲藏的啤酒,起源於中歐或德國,拉格本身是一種啤酒釀造術語,指的是底層發酵或者說是下發酵,最大的優點是啤酒不易變質;
3、愛爾啤酒的制作方法來源於不列颠群島。愛爾啤酒一般使用上發酵酵母,屬於頂層發酵的啤酒。
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