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涼拌黃瓜需要削皮嗎

知識 更新时间:2025-02-05 01:10:59

  把黃瓜削皮會造成營養物質的流失,黃瓜皮的維生素含量很高,且富含大量的苦味素,是黃瓜營養精華所在,黃瓜皮能夠清熱解毒、生津止渴,尤其能排毒、清腸、養顔,因此涼拌黃瓜應該帶皮吃;

  涼拌黃瓜的材料:黃瓜2個、蒜2瓣、海鮮醬油3勺、辣椒油1小勺、鹽适量;

  涼拌黃瓜的制作步驟:

  1、黃瓜洗淨切條,放入碗中備用;

  2、蒜瓣搗成蒜泥,加入海鮮醬油和辣椒油拌勻,制成調味汁;

  3、黃瓜撒入少許鹽,放入調味汁拌勻。

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