燕窩泡發後最好是在1-2天内炖掉,這樣可以防止食物變質。炖好之後的燕窩存放時間可以在3-4天,冰箱溫度在2-3度之間,溫度過高也會讓燕窩變質。一般炖燕窩可以适當的添加一下枸杞、冰糖、蓮子一起炖。
燕窩功效:提高免疫功能。科學家在燕窩中提取了一種具有促進有絲分裂作用的物質,這種物質在進入身體之後能夠很好的促進淋巴細胞進行有絲分裂,促進身體産生更多的有效細胞。
2、治療呼吸系統疾病。在我們中國的一些著名的名醫書中都記載着燕窩的功效,燕窩可以緩解肺部疾病、呼吸系統等疾病。
3、經常吃燕窩能延緩皮膚衰老,增加皮膚光澤。
吃燕窩禁忌:疾病急性期和感冒的人不能吃。疾病急性期和感冒時,免疫系統功能下降,自身各個器官功能都受影響,特别是呼吸道和消化道最明顯,此時吃燕窩不但吸收效果不好,而且會使外邪難以疏散驅除。
(2)對蛋白質食品有過敏史者。燕窩中含有豐富的蛋白質,對蛋白質食物過敏的人吃燕窩,同樣容易過敏。
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