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幹撈粉的汁怎麼做才好吃

知識 更新时间:2024-09-13 01:56:35

  幹撈粉醬汁做法:

  一.材料:黃豆200克,豬肉末200克,醋2湯勺,糖20克,米粉50克,小紅辣椒5粒,姜末5克,料酒1湯勺,大蒜4粒

  二.做法:

  1、将黃豆用清水洗淨,并将黃豆泡水發漲後瀝幹水,将瀝幹水分的黃豆油炸酥脆。

  2、豬肉末用生粉、醬油、料酒、姜末拌勻,鍋裡放油并把肉末放進煸炒8分鐘直至炒熟。

  3、用醋、糖、水和生粉做個芡汁,小火煮成濃稠的酸甜醬汁。

  4、小紅辣椒和大蒜切碎了泡在生抽裡,将做好的酸甜醬加入生抽攪拌均勻。

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