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晚上喝湯會胖嗎

知識 更新时间:2024-10-14 23:09:04

  喝湯的時間很有講究,俗話說“飯前喝湯,苗條又健康;飯後喝湯,越喝越胖”,這是有一定道理的。

  飯前先喝幾口湯,将口腔、食道潤滑一下,可以防止幹硬食品刺激消化道黏膜,有利于食物稀釋和攪拌,促進消化、吸收。最重要的是,飯前喝湯可使胃内食物充分貼近胃壁,增強飽腹感,從而抑制攝食中樞,降低人的食欲。有研究表明:在餐前喝一碗湯,可以讓人少吸收100—190千卡的熱能。相反,飯後喝湯是一種有損健康的吃法。一方面,飯已經吃飽了,再喝湯容易導緻營養過剩,造成肥胖;另外,最後喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋,影響食物的消化吸收。

  早、中、晚哪一餐更适合喝湯呢有專家指出,“午餐時喝湯吸收的熱量最少”。因此,瘦人如果想長胖,不妨選擇晚上喝湯。快速吸收的營養堆積在體内,很容易導緻體重增加長胖。

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