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廣東什麼菜最出名

知識 更新时间:2024-07-24 22:12:36

  1、廣東文昌雞,是廣東省傳統的漢族名菜,屬于粵菜系,以海南島文昌雞為主料,配以火腿 、雞肝、郊菜,經煮、蒸、炒而成;

  2、白切雞,又叫白斬雞,是粵菜系雞肴中最普通的一種,屬浸雞類,其特點為制作簡易,剛熟不爛,不加配料且保持原味;

  3、紅燒乳鴿,是廣東省傳統名菜之一,屬于粵菜菜系。主要材料有乳鴿,特點是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁;

  4、糖醋咕噜肉,又名古老肉,是廣東地區特色傳統名菜之一,色澤金黃,肉塊外裹着一層糖醋芡,香脆微辣,略帶酸甜,開胃可口,四季适宜;

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