燙面包子和面過程:
1、準備:
将熱水一邊倒入到面粉裡一邊用勺子攪拌面粉,面粉會攪成面疙瘩。
2、等待:
先不要揉面,因為面現在很燙,五分鐘之後,面就不燙了,将面揉成面團。
3、注意:
開水要一點一點的加,把面粉拌得沒有或隻有少量幹粉後,放置一會等面粉的溫度降到手可以揉的溫度時,用手把面粉揉成均勻的面團,用濕布蓋上醒20分鐘就可以了。
特點:燙面包子,最好的特點,好吃,包子裡有湯汁,皮薄等等。
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