胡麻油發苦是正常的,它主要是因為胡麻油裡面含有大量的黃銅化合物,是可以食用的,不會對人體産生不良的影響。麻油中含有40%的亞油酸棕榈酸,易被人體吸收,對軟化心、腦血管有較好的效果。麻油中含有豐富的抗衰老的維生素E,它具有促進細胞的分裂,延緩其衰老過程的功能。
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