大約七分鐘。用發酵粉發面,要用溫水和面,不宜過軟,待面發起來後開始包包子,包好的包子也要再醒十五分鐘左右再蒸。第一鍋用冷水蒸,記得一定要事先把籠屜布用水泡透,裝鍋時,屜布也要濕濕的鋪上去,開火等開鍋上氣後計時,蒸7分鐘即可出鍋。
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