一、葉片區别
菜花基生葉片和下部葉片為長圓形後至橢圓形,長約2-3.5厘米,顔色為灰綠色,頂端為圓形,全緣或者有細牙齒,有時葉片會下延,有數個小裂片,呈翅狀。而西蘭花葉片顔色為藍綠色,逐漸會變成深藍綠色,葉色會有明顯區别。
二、果實區别
菜花有白色和綠色兩種顔色,是由甘藍演化來的。說到菜花通常情況下說的都是白色的,西蘭花則為綠色。
三、營養價值區别
菜花中含有蛋白質,碳水化合物,食物纖維,脂肪等礦物質。而西蘭花的營養價值要高于菜花,除去菜花中有的礦物質,尤其突出的是維生素A和胡蘿蔔素,大概每百克的西蘭花中含的維生素A和胡蘿蔔素就是菜花的200多倍。
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