調到2℃-4℃。蘋果适宜保鮮溫度為-1℃~1℃,相對濕度為85-90%,保鮮時間為60-210天左右;橘子适宜保鮮溫度為0-1.2℃,濕度為85-90%,保鮮時間為50-70天左右;梨适宜保鮮溫度為0.5℃-1.5℃,相對濕度為85-90%,保鮮時間為30-180天左右。
其次常見的蔬菜:根莖類蔬菜(土豆、紅薯、山藥等),3℃-5℃左右儲存較好。在0℃左右時,土豆的澱粉會轉化為糖,食用品質會劣變。葉菜類(生菜、白菜、芹菜、菠菜等),它們适宜在0℃左右保存,并包裹保鮮膜以防止水分流失。果菜類(茄子、辣椒、西紅柿、黃瓜等),它們的保存溫度應在7℃-8℃,并用保鮮膜包裹,以保持水分,降低呼吸。食用菌類(各種蘑菇等),放在8℃左右環境中保存。
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