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保存蘿蔔的正确方法

生活 更新时间:2024-07-26 10:23:49

  1、溝藏法,在土層深厚的地塊挖一個溝,如果溝内濕度不足,要先破水。蘿蔔采收後将根頭部切去,把蘿蔔在溝内傾斜碼放,頭朝下,根朝上,1層蘿蔔1層土,這種方法不僅保存的時間長,而且可以保持蘿蔔的新鮮。

  2、塑料膜貯藏法,蘿蔔采收後去頂,用塑料薄膜密封包裝蘿蔔,然後放在陰涼室内,這樣可以抑制蘿蔔的呼吸作用和蒸騰作用,從而減少蘿蔔失水而保持較好外觀和營養品質,吃起來仍然新鮮。

  3、抗氧化劑處理貯藏法,将蘿蔔浸在4-己基間苯二酚溶液、山梨酸鉀、抗壞血酸溶液、N-乙酰半胱氨酸溶液的混合溶液中,在10度條件下貯藏,可以延緩蘿蔔褐變的發生并抑制腐爛,這樣貯藏起來可以保持蘿蔔的新鮮,一般保存的時間是比較長的。

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