泰山區美食有泰山煎餅、泰山白菜炖豆腐、泰山野菜、 泰山醬包瓜、泰山驢油火燒等。
1、泰山煎餅:薄酥,香脆,優質的煎餅要求薄如白紙,厚度均勻,山東大蔥體态豐腴,莖長葉茂,修長的蔥白,碧綠的蔥葉,吃在嘴裡甜而脆,還稍帶一點辛辣,兩者搭配,美味渾然天成。
2、泰山白菜炖豆腐:菜湯白郁像牛奶一樣甘甜,豆腐入口即化,細嫩如玉似脂,泰山山泉水,清甜爽口,含有多種礦物質。
3、泰山野菜:山野菜不僅是一種純天然的食物,而且具有較高的營養價值,制作方法多種多樣,滿足不同口味的人對美食的要求。
4、 泰山醬包瓜:是采用莴苣、黃瓜、杏仁、冰糖、核桃仁、青紅絲、瓜子仁、花生仁、藕、龍須菜、橘餅等作餡,然後裝入醬好的瓜皮内縫合,吃的時候鮮脆清香,醬味濃郁,泰山的醬包瓜又稱菜中菜,外殼是圓、嫩、鮮、脆的醬培包瓜,内瓤為“傾餡十樣綿,顔色有五六”的醬菜,色澤光亮,脆嫩清香,人口清爽,鹹甜适度,醬味濃郁,南北皆宜。
5、泰山驢油火燒:是泰安着名的傳統小吃,色澤美觀,層如薄紙,酥香味美,曾做為“特供指定産品”成功進入上海世博會,剛剛拉開帷幕,位于泰安展廳裡的驢油火燒展台前便聚集起大批參觀者,現場制作的驢油火燒香酥可口,不少其他地市展區參展方也争相前來品嘗,5小時裡,3000餘個現場陸續制作的驢油火燒被“掃蕩一空”,連法國代表都贊不絕口。
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