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常見的食品分類都包括哪些

知識 更新时间:2025-04-27 21:00:51

  常見的食品分類都包括米、面、雜糧。食品分類系統是指科學規範食品的分類體系的一個标準性文件。有十六大分類,三百多個小類。是我國目前制定企業标準,食品安全認證主要的依椐性文件。

  具體分類:

  1、糧食及制品:指各種原糧、成品糧以及各種糧食加工制品,包括方便面等;

  2、食用油:指植物和動物性食用油料,如花生油、大豆油、動物油等;

  3、肉及其制品:指動物性生、熟食品及其制品,如生、熟畜肉和禽肉等;

  4、消毒鮮乳:指乳品廠(站)生産的經殺菌消毒的瓶裝或軟包裝消毒奶,以及零售的牛、羊、馬奶等;

  5、乳制品:指乳粉、酸奶及其他屬于乳制品類的食品;

  6、水産類:指供食用的魚類、甲殼類、貝類等鮮品及其加工制品;

  7、罐頭:将加工處理後的食品裝入金屬罐、玻璃瓶或軟質材料的容器内,經排氣、密封、加熱殺菌、冷卻等工序達到商業無菌的食品。

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