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過水面條鹵子用肉末的怎麼做

知識 更新时间:2025-05-20 06:25:15

  原料:豬肉500克、醬油适量、食用鹽适量、澱粉适量、食用油适量、蔥花适量。

  做法:

  1、将豬肉切碎,拌醬油略腌片刻,如果不想使肉末變色,可用鹽腌制,如果希望肉末嫩點,可加入澱粉拌勻;

  2、鍋上熱油,加入相應調味料炝鍋,高溫快炒,出鍋備用;

  3、面條做好後,表面鋪上肉沫,淋湯汁,灑上蔥花或其他佐料增香或點綴即可。

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