廣東豬蹄姜所需主料:豬蹄500克、添丁甜醋4瓶、雞蛋2個;
廣東豬蹄姜所需輔料:紅糖400克、黃姜500克。
廣東豬蹄姜的做法如下;
1、黃姜洗淨削皮備用;
2、将黃姜放入鍋中,倒入添丁甜醋,小火煮40分鐘後加入紅糖沸騰後轉小火再炖20分鐘就完成了姜醋底;
3、豬腳洗淨撈出備用,用水将雞蛋煮熟後剝去蛋殼;
4、将豬腳和剝殼雞蛋放入姜醋底中,大火煮沸騰轉小火再炖30分鐘,就可以出鍋了。
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