1、苦,是因為竹筍在炒之前可能沒有進行浸泡。
2、竹筍本身裡面含有一些毒素的,所以剛采摘回來的竹筍要去掉硬殼,用水浸泡一個晚上,把那一點點毒素泡出來,最後才能放到鍋裡炒,做菜吃。
3、竹筍涼拌怎麼做:把竹筍洗淨切成條狀。把胡蘿蔔洗淨切成條。把豆皮洗淨切成條
把油燒熱,放入花椒。把胡蘿蔔豆皮、竹筍放一塊放入醋 把熱油倒入裡面攪拌均勻。
攪拌均勻後就可以吃了。
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