紅茶是性熱。紅色食品益心髒且普遍性熱。
紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應,鮮葉中的化學成分變化較大,茶多酚減少百分之九十以上,産生了茶黃素、茶紅素等新成分。我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名,紅茶為我國第二大茶類。
紅茶的功效:提神消疲、生津清熱、利尿、強壯骨骼、抗衰老、養胃護胃、舒張血管。
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