寒露過後，漸入冬季，推薦吃“3肉1糕”，輕松禦寒安穩過冬

　　寒露後，天氣就進入了深秋，秋風飒飒能喚起我們許久未有的寒感，俗話說“寒露到立冬，翻地凍死蟲。”今年的寒氣來得有點突然，感覺還沒怎麼過秋天，就要裹上厚厚的棉衣。

　　天氣冷了，記得及時添衣同時也要記得多吃一些營養的食物，促使體内陽氣升發。所以冬天比較适合吃一些性溫熱禦寒并補益的食物。

　　我們就來了解一下哪些食物比較适合在深秋食用，增強我們的抵抗力來迎接冬天的到來!

　　一、 羊肉

　　推薦菜譜：蔥爆羊肉

　　準備食材：羊肉、大蔥、小蔥、胡椒粉

　　制作方式：

　　1、 先準備配菜，大蔥切成滾刀厚片，小蔥切成小段，生姜切片放一旁備用;

　　2、 羊肉可以選擇羊腿肉或者就用涮火鍋的羊肉卷，羊腿肉可以切成薄片;羊肉卷可以先過一下熱水，撇去血沫;

　　3、 起鍋燒油，油熱放入生姜爆香，接着放入羊肉煸炒變色，大約2分鐘，調成中小火，然後倒入大蔥，加入生抽、老抽、鹽和糖，繼續翻炒，上色均勻後就可出鍋，不要炒太長時間。

　　4、 最後出鍋前撒上一把蔥花增香即可。

　　二、 鴿子

　　推薦菜譜：養生鴿子湯

　　準備食材：鴿子、枸杞、生姜、紅棗、桂圓、小蔥、大蔥

　　制作方式：

　　1、 鴿子冷水下鍋，加入料酒和大蔥，水煮開撇去血沫，關火;

　　2、 将鴿子在溫水下沖洗，不能再用冷水沖洗，洗幹淨瀝水備用;

　　3、 紅棗去核，這樣就不會上火，桂圓剝去外殼備用;

　　4、 在炖盅中，放入鴿子、紅棗、桂圓、枸杞和生姜，倒入兩勺料酒，加入溫水沒過鴿子即可;

　　5、 先大火煮開，然後轉小火焖煮1.5小時;

　　6、 等炖好了，撒上一點鹽即可，不要太多的調料。

　　三、 小米

　　推薦菜譜：小米糕

　　準備食材：小米、糯米粉、白砂糖、牛奶、雞蛋、玉米油

　　制作方式：

　　1、 準備好的小米，在研磨機中磨成細粉狀備用;

　　2、 将三個雞蛋的蛋黃和蛋清分離，在蛋黃中加入牛奶和玉米油;

　　3、 再在蛋黃中篩入小米粉和糯米粉，Z字形攪拌均勻;

　　4、 蛋清加入白砂糖打發至倒挂鈎不掉，發硬就可以;

　　5、 将打好的蛋白倒入到剛剛準備的面糊中，混合好的液體倒入到一個深點的容器中，撒上一點芝麻;

　　6、 在表面蓋上一層錫箔紙，再壓一個大小差不多的盤子;

　　7、 鍋中燒水，水開後上氣蒸45分鐘，時間到了後，關火焖5分鐘。

　　四、 甲魚

　　推薦菜譜：霸王别姬

　　準備食材：甲魚、雞、大蔥、枸杞

　　制作方式：

　　1、 甲魚處理好後，用開水焯一下水，撇去血沫，洗幹淨備用;

　　2、 雞肉剁成小塊也焯一下水，洗幹淨備用;

　　3、 準備一個大的砂鍋，将甲魚和雞塊一起放入鍋中，加入大蔥和料酒去腥，再放入幾顆枸杞，大火燒開，轉小火，焖煮1.5小時;

　　4、 出鍋前撒鹽調味。

　　冬日來臨啦，大家也一定要好好吃飯，有了好的身體才能更好地迎接更冷的寒冬的到來呀!小編分享的4種美食，有沒有對你的胃口呢?點贊轉發收藏起來哦!(丹丹)

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