幹雞枞要泡1小時左右,下鍋炖才好。
雞枞肉片湯做法:
主料:雞枞菌幹片25克、豬肉片200克。
配料:精鹽、味精、姜片、蔥段、蒜片、水豆粉。
步驟:
1、雞枞菌幹品用溫水浸泡約1小時,洗淨傘帽與菌幹,分開制成塊狀;
2、鍋内注入高湯,煮沸時放入雞枞、精鹽、姜片、蒜片、調好湯味;
3、約20分鐘後加入用鹽和水豆粉拌勻的肉片,并輕輕撥散,避免粘連;
4、待鍋内沸騰後加入蔥段、味精混勻,出鍋裝盤即可。
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