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紅燒肉怎麼做不膩

知識 更新时间:2025-02-25 23:31:25

  1、五花肉洗淨切塊,生姜切片,大蔥切小段備用。

  2、燒熱半鍋水,倒入切塊的五花肉焯水。

  3、五花肉瀝水備用。

  4、油鍋加油,燒熱,倒入白砂糖,炒化至糖漿。

  5、倒入五花肉,翻炒至全部上色。

  6、加入生姜片,大蔥段。生抽、老抽适量,鹽适量,倒入熱水,至淹住鍋内五花肉。

  7、加蓋大火煮5-8分鐘,轉小火收汁。

  8、待汁全部收完即可出鍋。

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