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酸菜怎麼吃

知識 更新时间:2025-05-09 04:10:59

  酸菜可以做成酸菜肉片粉條吃。

  原料:豬肉200g、粉條250g、酸菜200g、蔥、姜、蒜、油、生抽。

  做法:

  1、把酸菜用水泡一段時間,然後将酸菜水分擠盡并橫切成細絲;

  2、将粉條切成适當長度;

  3、把豬肉切片,用生抽、醬油、料酒、澱粉腌制一段時間,向鍋裡放油,在油六成熱的時候把肉絲倒入,直至肉絲炒得變白之後盛出備用;

  4、放油入鍋,油熱後放蔥、蒜、姜末,煸炒爆香,然後放酸菜和備好的肉片炒兩分鐘,加入雞精、清水、粉條,待水熬開後關小火炖至粉條呈透明色,大概5分鐘即可。

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