炸紅豆怎樣炸酥脆-tft每日頭條

炸紅豆怎樣炸酥脆

生活更新时间:2025-01-15 21:37:48

炸紅豆怎樣炸酥脆（紅豆酥的做法）1

馬上就要中秋佳節了，運動健兒正在裡約奮戰，雖然我做的這款美食他們不能看到，但是代表着我的心意，每每看到奧運會的時候心情就會時而緊張時而興奮，感謝中國有你們，加油！

By 橘橘橘子er 【豆果美食官方認證達人】

用料

豆沙部分：
紅豆300克
紅糖100克
油60克
水适量
油皮部分：
中筋面粉260克
糖50克
油90克
水110克
油酥部分：
低筋面粉250克
油110克
餡料：
紅豆沙390克
裝飾：
全蛋液适量
黑芝麻适量

做法步驟

炸紅豆怎樣炸酥脆（紅豆酥的做法）2

1、 1.紅豆入電壓力鍋加上2倍的水煮熟後放入破壁機打成豆沙

炸紅豆怎樣炸酥脆（紅豆酥的做法）3

2、2.把豆沙從破壁機取出來

炸紅豆怎樣炸酥脆（紅豆酥的做法）4

3、3.入不粘鍋加入油和紅糖炒幹水份，冷藏2-3小時（我一般都是炒完豆沙第二天再做）

炸紅豆怎樣炸酥脆（紅豆酥的做法）5

4、4.把油皮和油酥分别揉光滑

炸紅豆怎樣炸酥脆（紅豆酥的做法）6

5、5.油皮油酥豆沙各分成25份

炸紅豆怎樣炸酥脆（紅豆酥的做法）7

6、6.用油皮裹上油酥，收緊口

7、7.擀成牛舌狀，卷起

炸紅豆怎樣炸酥脆（紅豆酥的做法）8

8、8.再擀成牛舌狀，卷起來

炸紅豆怎樣炸酥脆（紅豆酥的做法）9

9、9.兩頭對折後擀圓包入豆沙餡.捏緊收口

炸紅豆怎樣炸酥脆（紅豆酥的做法）10

10、10.放入烤盤刷上蛋液撒上黑芝麻，烤箱中層上下火 185度25分鐘取出放到晾網上放涼密封保存即可

炸紅豆怎樣炸酥脆（紅豆酥的做法）11

11、

炸紅豆怎樣炸酥脆（紅豆酥的做法）12

12、

炸紅豆怎樣炸酥脆（紅豆酥的做法）13

13、

炸紅豆怎樣炸酥脆（紅豆酥的做法）14

14、

小貼士

1.炒紅豆沙盡量用紅糖，相對于白糖來說更為健康 2.用到的油隻要是無色無味道的即可，我這次用的是葵花籽油，去色去味的油 3.如果沒有中筋面粉可以高筋粉和低筋粉1：1混合後就是中筋面粉 4.擀皮的時候要輕不要過度擀容易把油酥擀出來

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