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金針磨怎麼拌才好吃

知識 更新时间:2025-01-06 09:51:04

  涼拌金針菇的原料:金針菇、黃瓜根、蒜半個、紅椒1個、小蔥适量、橄榄油适量、另準備涼開水一大杯;

  涼拌金針菇的做法:

  1、用剪刀減去金針菇的根蒂部分,再反複沖洗幹淨,較長的金針菇可以從中間剪開,;紅椒去籽切細絲;

  2、鍋中加水,加1勺鹽,燒開後下入金針菇和紅椒絲,煮1分鐘,關火,隻需1分鐘;

  3、将金針菇和紅椒絲浸入準備好的涼開水中,待金針菇冷卻後,撈起,瀝幹,最好攥攥金針菇,将水擠幹些;

  4、蒜和蔥切末,加1勺香醋,1勺橄榄油,少許糖拌均勻,備用;

  5、黃瓜去皮切絲,黃瓜容易出水,最後再切黃瓜,随吃随拌;

  6、将金針菇、紅椒絲,黃瓜絲、步驟4中調好的汁拌均勻即可,口重的可以加點辣椒油或者辣椒醬。

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