一、所需食材:新鮮鵝蛋、牛胎盤、木耳、生抽、适量的鹽和砂糖;
二、湯料:火鍋底料即可;
三、制作方法:
1、将幹木耳泡發好後撕成小朵,再把新鮮鵝蛋打入碗中,加少許生抽,攪打均勻;
2、将牛胎盤放入沸水,五秒後除去皮并切成塊狀;
3、坐鍋加油,倒入打散的鵝蛋液,中火炒散定型,盛出;
4、再次加油,依次煸香木耳和牛胎盤塊;
5、調入鹽和砂糖,翻炒至牛胎盤出汁;
6、倒入鵝蛋塊,醬汁包裹住蛋塊即可出鍋裝盤。
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